Khatia Buniatishvili tinha apenas três anos quando tocou piano pela primeira vez, sob os cuidados de sua mãe, professora de piano profissional. Apenas três anos depois, ela se apresentava em seu primeiro concerto, com a orquestra de câmara de Tbilisi. No entanto, só depois de uma agitada carreira mirim, com concertos por toda a Europa, no Oriente Médio e até na América, que Buniatishvili ingressou no Conservatório Estatal de Tbilisi. A partir do início dos anos 2010, ela passou a ganhar prêmios por sua expressividade e naturalidade, que não são ofuscadas por seu grande rigor técnico.