O dastgah seria, de certa maneira, o equivalente persa ao sistema de escalas na música ocidental. Suas melodias são quase sempre épicas e combativas. O instrumentista usa o tipo de melodia como base e depois improvisa por cima com seus arranjos e combinações. Mergulhe nesta sonoridade com uma seleção que reúne grandes artistas de música persa, como Gholamhosein Banan, Dâriush Safvat e Salman Salek.