Se dal sound di New Orleans è nato il funk, allora Allen Toussaint ne è uno dei padri. Negli anni Sessanta è stato tra coloro che hanno permesso alla sincopata musica della capitale di andare oltre i confini della Louisiana e di rivaleggiare con la Motown. Le canzoni di Toussaint e le sue collaborazioni con i Meters sono capolavori, anche per la capacità di Allen nello scrivere musica che omaggiasse la tradizione di New Orleans, parlando al grande pubblico. Anche al piano sapeva muoversi su due piani: quello del pop, con il senso della melodia, e quello jazz, con una ritmica coinvolgente.