Chansonnier très admiré à Hong Kong, George Lam est l'auteur d'une foule de mélodies dans un style folk traditionnel. Sa voix confiante et son phrasé très net lui permettent de produire des œuvres à la fois travaillées, mais aussi intimes. Tirées de son vaste répertoire qu'il développe depuis les années 70, ses compositions émotives arrangées de flûte et d'harmonica s'enrichissent parfois d'agréables accents country blues.