В 1989 году в хип-хопе процветал семплинг, все еще не ограниченный законом об авторских правах. И тогда же в истории Beastie Boys произошли перемены: музыканты покинули родной Нью-Йорк и перебрались на Голливудские холмы, чтобы пожинать плоды триумфа «Licensed to Ill». Оба этих обстоятельства послужили фундаментом для создания безудержного и провокационного «Paul’s Boutique». После бурного разрыва с лейблом Def Jam Records и Rick Rubin музыканты привлекли к работе продюсеров из Лос-Анджелеса The Dust Brothers. Лавина винтажных фанк- и соул-семплов, фрагмент из «The End» The Beatles... Пока законы не стали строже и такой калейдоскоп еще не обходился слишком дорого, Mike D, King Ad-Rock и MCA «с бородой, как у козла», как поется в «Shake Your Rump», создавали ни на что не похожие треки, переживая при этом первобытный восторг от гремучей смеси гедонизма и вандализма. Проект оказался коммерчески провальным. Через три года артисты откажутся от юридически рискованных коллажей из чужой музыки в пользу живых инструментов. В третьем альбоме группа еще раз полностью переизобретет себя. Но «Paul’s Boutique» так и останется памятником искусству семплинга и удивительным примером изобретательного, хулиганского хип-хопа.