På 60-tallet definerte stort sett to plateselskaper den amerikanske soulmusikken. Motown i Detroit brukte husbandet The Funk Brothers på nesten alt de ga ut – og i Memphis var det Booker T. & the M.G.'s som skapte den umiskjennelige Stax-lyden. Bandet bisto sangere som Otis Redding og Wilson Pickett på en rekke udødelige hits, og spilte også for Bob Dylan og Neil Young på 90-tallet. Ulikt The Funk Brothers ga MG's også ut plater på egen hånd. Mellom 1962 og 1977 slapp de over et dusin funky og instrumentale album, i tillegg til et aldri så lite comeback i 1994.