Sam Beam en zijn Iron & Wine betoveren ook op Our Endless Numbered Days (2004) met intieme, nazomerse folk uit het Amerikaanse zuiden. En die brengt bij het vallen van de avond alle krekels op de veranda tot zwijgen: deze tweede plaat klinkt weliswaar minder rauw dan zijn debuut, maar Beams akoestische gitaar en folkpoëzie blijven de ziel en zaligheid van Iron & Wine, behoedzaam versneden met banjo, pedalsteel, mandoline en de engelenstem van zus Sarah.