Derrière les tables de mixage, Allen Toussaint forge le son R&B des années 60 et 70 en travaillant avec des artistes soul, mais également des rockeurs en quête de sonorités bondissantes. Des basses tout en rondeur aux cuivres enjoués, le producteur pose une patte musicale réconfortante sur des mélodies jazz mélancoliques, des rythmes rock & roll endiablés et des pépites gospel entêtantes.