Formado por miembros de Tortoise, The Coctails y Shrimp Boat, The Sea and Cake es una suerte de supergrupo de la escena post-rock de Chicago. En Oui, su híbrido de indie rock y jazz incorpora elementos electrónicos que añaden intrigantes texturas al sonido del trío. “Afternoon Speaker”, propulsada por la vertiginosa batería de John McEntire, es una de sus canciones más frenéticas, en contraste con el aire perezosamente veraniego de la instrumental “You Beautiful Bastard” y el delicioso aire tropical de “The Colony Room”.