Un proyecto de la prolífica compositora y arregladora japonesa Yoko Kanno, Seatbelts fue una banda creada especialmente para grabar la memorable banda de sonido de Cowboy Bebop. Esta serie de animé se volvió un éxito mundial y su música llamó poderosamente la atención por su fusión de jazz, blues y rock, algo muy inusual para el género. Entre 1998 y 2004 Seatbelts editó una media docena de bandas sonoras para la serie, su correspondiente videojuego y recopilaciones. En plena pandemia, Kanno reflotó el proyecto en 2020 para re-grabar el tema final de la serie "The Real Folk Blues" con propósitos benéficos. Naturalmente, también se encargó de la música de la versión live action de Cowboy Bebop, estrenada por Netflix en 2021.