Für „Savoir Aimer“ holte sich Florent Pagny eine Reihe von Songwritern ins Studio. Die Teamarbeit zahlte sich aus: Das 1997er-Erfolgsalbum ist eine starke, melancholisch gefärbte Pop-Rock-Platte mit akustischen Latin-Anleihen, starken Gitarren und Power-Balladen. Auch in den Texten zeigt sich der Franzose flexibel, singt mal auf Englisch, mal auf Spanisch. Der Titeltrack wurde Pagnys zweiter #1-Erfolg, doch „Savoir Aimer“ hat noch mehr heimliche Hits.